BRUSCHETTA COM SHIMEJI

Receitinha rápida, fácil e deliciosa!

INGREDIENTES: • Fatias de pão italiano • 2 dentes de alho • 200grs de Shimeji aqui da Vale do Japi • 3 colheres de vinagre balsâmico • Fatias de parmesão (para cada bruschetta) • Tomate • Manjericão fresco • Sal a gosto • Azeite a gosto

MODO DE PREPARO: Corte 1 dente de alho ao meio e passe no pão italiano, regue com um pouco de azeite e disponha o queijo parmesão em cada fatia, leve ao forno preaquecido a 200 graus por 2 minutos ou até que o queijo derreta. Doure 1 dente de alho picado em uma frigideira adicione o shimeji e doure por 5 minutos adicione o vinagre balsâmico deixando caramelizar no Shimeji. Faça um vinagrete com o tomate picadinho, azeite, sal e as folhas de manjericão. Monte as Bruschettas com o Shimeji e o vinagrete, decore com algumas folhas de manjericão e aspargos. Pronto, é só servir e se deliciar!

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