TALHARIM COM SHIMEJI AO MOLHO BRANCO

Bateu aquela fome??? Que tal uma alimentação nutritiva com nossos cogumelos Vale do Japi.

Receitinha muito fácil, rápida e nutritiva!

INGREDIENTES:

• 1/2 pacote de macarrão talharim • 200g de Shimeji Vale do Japi • 200ml de creme de leite fresco • 1 colher de manteiga • 2 dentes de alho picado • Cebolinha a gosto • Salsinha a gosto • Sal a gosto

PREPARO: Talharim: Cozinhe o macarrão ao seu gosto, aqui não gostamos de lavar o macarrão após o cozimento para preservar o sabor e deixamos sempre ao dente, para sentirmos todos os sabores. Molho: Derreta a manteiga em uma frigideira grande, frite os 2 dentes de alho picado, solte todo o Shimeji e frite por 4 minutos na manteiga derretida com o alho, sempre mechendo para que todos fiquem iguais, salgue a gosto. Misture bem o creme de leite fresco com os cogumelos na mesma frigideira até ferver e começar a reduzir. Finalização: Retiramos o talharim da água fervendo com uma concha para macarrão e acrescentamos diretamente ao molho. Misture a cebolinha e a Salsinha ao seu gosto e sirva.

Apresentação:

Fritamos um “chumacinho” de Shimeji em manteiga temperando só com sal para decorar o prato, mas pode comer também porque fica uma delícia! Rendeu 5 porções. Aproveite e convide os amigos para degustar essa maravilha!

#valedojapishimejicogumeloreceitacabreuva