O Shimeji

O Shimeji é uma das variedades de cogumelos mais consumidas no mundo, principalmente na Ásia. Esta variedade é uma boa fonte de lisina e vitamina B1. Na Vale do Japi, o Shimeji é a principal variedade cultivada. Com processos 100% naturais, obtemos uma qualidade superior. Possui sabor delicado e aroma aprofundado, que o torna excelente para sopas, refogados e uma infinidade de pratos deliciosos. Também possui níveis nutricionais elevados e baixo índice de calorias, o que torna ideal para as dietas. Suas propriedades terapêuticas são conhecidas na Ásia, Europa Central e América do Sul. Estudos mostram que o Shimeji possui a capacidade de modular o sistema imunológico, possui atividade hipoglicêmica e antitrombótica, diminui a pressão arterial e o colesterol ruim, além da ação antitumoral, antinflamatória e antimicrobiana.

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